Колкото и диетолози и нутриционисти да попитате какъв хранителен режим да следвате, за да се поддържате в добро здраве и да се радвате на тънка талия, толкова различни мнения ще получите. Поне това е моят опит досега през годините. Пробвала съм най-различни хранителни режими, изготвени и от диетолози и от спортисти. Най-накрая комбинирах от всички тях тези неща, които най-харесвам и считам за най-ефективни, добавих някои неща от личния си опит, които са се доказали като работещи и така си съставих собствен режим, който следвам безусловно.
Изповядвам виждането, че добър хранителен режим е този, който следваме с удоволствие, който е достатъчно разнообразен и който води до резултатите, за които си мечтаем. С една дума, това е балансираният режим. Онзи, който включва и протеини, и мазнини, и въглехидрати, защото организмът ни се нуждае от всичко това, за да функционира нормално. По този повод, не отдавна ви разказах за това как консумацията на мазнини ни помага да горим мазнините и какво са калориите всъщност и кога да се плашим от тях.
Днес, след редица промени, нововъведения и тестове върху мен самата последните години, ви представям моята версия на балансиран хранителен режим, който ми дава енергия, здраве и тънка талия.
ЗАКУСКА
Закуската ми винаги започва с :
- чаша топла вода с кленова тинктура и
- чаша кафе със соево мляко.
Час по-късно, в зависимост от времето с което разполагам и настроението ми, си приготвям следното:
- Вариант 1: протеинов шейк с две супени лъжици чия;
- Вариант 2: плод, поръсен с пчелен прашец и шепа сурови ядки;
- Вариант 3: омлет със спанак като използвам 1 жълтък и 3 белтъка.
ОБЯД
След коледните пости миналата година, апетитът ми към месни продукти рязко спадна. Въпреки това се стремя едно от храненията ми за деня да съдържа месо или риба. Отново в зависимост от предпочитанията ми към момента приготвям:
- Вариант 1: Риба на скара или фолио (най-често си правя пъстърва, ципура, сьомга) до 300гр. със салата от пресни сезонни зеленчуци. Любимата ми салата е от рукола, краставица, червена чушка и киноа със семена (сусамово/ленено/маково/тиквено). Овкусявам я с лимон и соев сос. Ако имам нужда от мазнина добавям авокадо.
- Вариант 2: Патешко, пуешко или телешко до 300гр. на скара или фолио със зеленчуци на пара – броколи, тиквички, карфиол, моркови, брюкселско зеле и т.н.
- Вариант 3: Супа от леща/боб/грах с пилешки шницели, които приготвям с пуешка кайма (600 гр), 2 яйца, 1 пащърнак и 1/3 целина + бял пипер, риган и соев сос (всичко без каймата пускам в блендера).
СЛЕДОБЕДНА ЗАКУСКА
Тренировките ми последно време са фиксирани в 15:00ч., така че към 16:30ч. хапвам едно от следните неща:
- Вариант 1: протеинов шейк/вафла;
- Вариант 2: намачкан банан с чия;
- Вариант 3: варено яйце с аспержи на пара;
- Вариант 4: зеленчукова крем супа;
- Вариант 5: извара с много магданоз, черен пипер и прясна мента или пресен босилек;
- Вариант 6: оризовки със сьомга.
ВЕЧЕРЯ
Обикновено вечератя ми е по-лека и никога след 20:00ч. В зависимост от апетита ми е някой от следните варианти:
- Вариант 1: свежа салата – спанак, тиквички, чушки, карфиол, броколи с варено яйце и чаша бяло вино.
- Вариант 2: риба във фолио или скариди на скара със свежа сезонна салата тип Вариант 1.
- Вариант 3: калмари на грил със салата от червени зеленчуци – червена чушка и чери домати със семена.
Алтернативна гарнитура към основното ястие (вместо салата или зеленчуци на пара):
- Зелен грах с кафяв ориз 2:1
- Червен боб с царевица 1.5:1
- Леща и киноа 1.5:1
- Боб с кафяв ориз 1.5:1
- Елда с просо 1:1
- Овесени ядки със оризово мляко 1:1.5
- Кафяв ориз с кашу или бадем 1:0.3
ДЕСЕРТ
Обичам да се подслаждам, но само с десерти, които сама съм направила. Залагам основно на суровите десерти със сушени плодове вместо захар, овесени ядки или ябълково/бадемово/кокосово брашно, сурово какао, чия, мака, кокосова паста, ядково мляко, тахани от най-различни ядки и други вкусотии. НИКОГА не консумирам десертите като десерт, а като основно ястие. Т.е. ако съм гладна и трябва да хапна нещо сладко, изяждам един десерт и приключвам с храненето.
Тук ви предлагам рецепти към някои от любимите ми десерти, които правя у дома:
БЪРЗИ И ПОЛЕЗНИ ЯБЪЛКОВИ БИСКВИТКИ
ШОКОЛАДОВ-ЧИЯ ПУДИНГ ЗА СУПЕР МАМИ
ХХХ
Русалката
