Бананово смути с къпини за вас и децата

Литъл мис съншайн – на цели 2 години и 3 месеца и с изключителните 12 килограма и 87 сантиметра ръст се събуди особено гладна тази сутрин. Като казвам особено гладна имам предвид като годзила след зимен сън от минимум шест месеца. Най-бързата, но и същевременно изключително богата на нутриенти закуска, която успях да реализам с десен полуотворен клепач и едва функциониращи крайници бе следната – смути с банан и къпини.

Пропорциите, които използвах предвид сутрешният ми недоспал вид, който вътрешно редеше молитви към Буда, Алах, Господ, Шива и Ра за още 15 минути сън, са приблизително следните:

– 2 малки банана
– една шепа къпини
– 2 супени лъжици кокосова паста
– 2 супени лъжици чия
– 1/2 кофичка обезмаслено кисело мляко или 200 мл. кокосово мляко

Слагате в бледъра и миксирате добре до получаването на хомогенна смес. Лично аз предпочитам да е с гъстота, подобаваща хапване с лъжичка. Ако предпочитате по-течен вариант, добавете повече кисело мляко или кокосово мляко.

Резултът от всичко това предизвика дълго „ммммммммм“ след първата дегустационна лъжичка, както у дещеря ми, така и у мъжа ми, който принципно грам не си пада по моите смути афери. Това бе малък апотеоз в иначе изстрадалата ми сънлива душа.

Смутито е наистина безкрайно вкусно, лесно за приготвяне и бързо особено, когато разполагаме с милисекунди време преди микро звярът в целите си 87 сантиметра да събуди съседите в неистов крясък „амммм!“.

Нутриентите, съдържащи се във всяка от съставките гарантират един чудесен старт на деня за цялото на семейство.

Банани. Те са хранителна електроцентрала, пълна с витамин В6, фибри и известно количество витамин С. Бананът е плод с много ценни микронутриенти – особено калий, който е важен електролит, спомагащ регулацията на сърдечната функция, както и баланса на течности. Затова бананът е доста ефективен за намаляване кръвното налягане, предпазване от сърдечни болести и удар. Освен това той има свойството и да успокоява гастроинтестиналния тракт, благодарение на високото съдържание на пектин – фибри, които намаляват холестерола и нормализират функцията на червата. Нишестето в този плод има ефекта на пребиотик, който засилва производството на мастни киселини за добро храносмилане. Калият в банана е благотворен за правилното функциониране на бъбреците. Този плод е и идеалната храна за всеки, който спортува заради съдържанието на минерали и лесно смилаеми въглехидрати.

Къпини. Къпините са океан от витамини К, А и С, което ги прави мощен силен имуностимулатор. Имат високо съдържание на фибри като една пълна шепа, каквато използвах за смутито, съдържа около 8 грама фибри, което е два пъти повече от две шепи смляна пшеница. Фибрите са важни за правилното функциониране на червата, спомагат за поддържане на здравословно тегло и понижават холестерола. Освен това са и високоефективно средство за намаляване на температурата. Този плод е изключително удачен за лечение на настинка предвид органичните киселини, които съдържа като например салицилова, лимонена и винена. В него има също така пектинови вещества и биофлавоноиди, което го прави богат източник на антиоксиданти, които помагат на организма да пребори свободните радикали и да забави процесите на стареене. Освен това съдържа много полезни микроелементи като фосфор, калий, мед и магнезий, които спомагат нормализирането на централната нервна система. Къпините влияят ползотворно и върху подобряване кръвообращението, паметта и съня. Последното е особено важно за най-малките представители в семейството. Къпината е и богата на манган, който спомага формирането на съединителна тъкан, и изграждането на здрава костна структура. Фолиевата киселина, която съдържа прави този плод особено подходящ за бременни.

Чия. Една от добре познатите суперхрани, която помага на организма да се справи със стреса и да повиши имунната система. Чията не съдържа глутен и е страхотен източник на калций и фибри, основа на енергийния метаболизъм. Благодарение на тях чията спомага намаляването на телесните мазнини, така че дами, хапвайте редовно сутрин чия. Освен това чия е с високото съдържание на растителен протеин, което прави тези семена идеален източник на енергия. Чията е богата на омега-3 и спомага ограничаване растежа на ракови клетки основно на гърдата и матката. За чията се говори, че има и благотворен ефект върху сърцето и намалява холестерола. Освен това, редица изследвания сочат, че приемът на тези семена оптимизира инсулиновата резистентност.

Кисело мляко. То съдържа незаменими амино киселини, които организмът си набавя единствено посредством храната. Те са необходими за мускулите и костите. Освен това, киселото мляко е богато на калций, който благодарение на млечно киселите бактерии става лесно усвоим. Калият в млякото е важен за поддържането на кръвното налягане и водно-солевия баланс в организма. А най-голямото предимство на този млечен продукт е способността му да увеличава количеството на “добрите” бактерии в храносмилателната система, подобрявайки храносмилането, засилвайки имунната система и действайки противораково. Лактобацилите в млякото разграждат протеина на аминокиселини и спомагат усвояването му без да се отлага в кръвоносните съдове. Заради ниското си съдържание на мазнини е подходящ продукт за диабетици. Киселото мляко е ефективно в борбата с холестерола.

Кокосова паста. Тя е изключително богата на протеини и фибри. Моята любима е на TIANA. Мазнината в пастата спомага за намаляване лошия холестерол и повишаване добрия такъв. Фибрите подобряват не само храносмилането, но и създават усещането за ситост, което бих казала е грандиозен плюс ако сте в режим на отслабване. Магнезият в пастата подобрява имунната система и влияе благотворно на нервната такава. Освен това поддържа стабилни нивата на кръвна захар. Кокосовата паста е и особено богата на калии и мед. Калият спомага правилното балансиране на течностите в клетките и е необходим за добрата сърдечна функция и мускулен растеж. Медта е важен за производството на червени кръвни клетки нутриент.