Живея в държавата на шортбреда и браунитата. Дъщеря ми пренебрегва персистентно първото, но на второто се отдава с наслада. Понякога, когато не гледа, успявам да си отмъкна някое малко парченце от чинията й. В тези моменти разбирам колко сладък и прекрасен може да е живота. И тъй като съм привърженик на домашно приготвените десерти, защото основно залагам на суровите и здравословни такива, реших да се престраша и да забъркам собствен прочит на това шоколадово изкушение. Дълго се чудех дали да е сурово или печено брауни, но накрая мъжа ми реши дилемата и така изпекох първото си брауни.
Онлайн пространството е пренаселено от брауни рецепти, но никоя не ми допадаше напълно, затова импрозивирах по следния начин:
Блат:
- 3 яйца
- 1 банан
- 10 фурми, накиснати във вода и почистени
- 1/2 чаша кокосово брашно
- 1/2 чаша бадемово брашно
- 1/2 ленено брашно
- 3-4 супени лъжици рожков/сурово какао
- 1/2 чаша кисело мляко
- 1 чаена лъжица сода
- 2 чаени лъжици бакпулвер
- 100 грама шоколад на малки парченца (използвах купен от магазина, защото домашният ми не мога да направя толкова стегнат без да се разтопи при печене)
В случая излях сместа в форма за торта с подвижно дъно и сложих хартия за печене отдолу. Пекох около 30 минути (до суха клечка) на предварително загрята на 180 градуса фурна. След като изстина я намазах с шоколада, който сама приготвих.
Шоколадова глазура:
- 200 грама фурми, накиснати във вода и почистени
- 170 грама тахан от кашу
- 4 супени лъжици кокосово мляко
- 3 супени лъжици рожков
ХХХ
Русалката
