Вятърът беше натрупал есенните листа на огромен шарен куп. Един дяволит поглед и вече се гонехме под дъжд от пъстрота и свеж есенен аромат. Малки цветни листенца падаха навсякъде около нас, а смехът ни привличаше погледите на минувачите. Беше една от онези топли, вълшебни сутрини, когато изпиваш всяка глътка живот с радост.
Изпъстреният с емоции ден ни завари следобедно с изгладнели коремчета и заряд от кулинарна креативност, който бяхме готови да развихрим в кухнята на момента. Няколко ябълки, доза настроение и претършувани шкафове се трансформираха в благоуханна ябълково-канелена смес, която остави сладкия си отпечатък по бузите, пръстите и устните ни. Остана известно количество и в купата, което очакваше да бъде оформено като бисквитки и изпечено.
Скоро се разнесе онзи типичен есенен аромат из къщата – на ябълково-канелен десерт, който сигурна съм предизвика засилено слюноотделяне и у съседите.
Ето какво използвахме за бисквитките ни, които са идеално решение за малки и големи:
- 3 ябълки
- 1 супена лъжица тахан от кашу
- 1/2 чаша овесени ядки
- 1/3 чаша ленено брашно
- 1/3 чаша кокосово брашно
- 2 супени лъжици кокосова паста
- 1 супена лъжица лукума
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1 чаена лъжица канела
- цели ядки кашу
Сложих всичко в блендера, след което оформих. Ако имате формички ще ви се получи най-лесно и ефектно.
Половината от сместа отделих, за да я направя „шоколадова„. За целта добавих:
- 2 супени лъжици брашно от рожков
- сушени сини сливи, които нарязах на малки парченца
Оформих малки топки и сложих всички сладки върху хартия за печене. На предварително загрята фурна ги пекох за 30 минути на 180 градуса.
ХХХ
Русалката
