Първи юни е любим празник още от детството. Днес, неочаквано, му се радвам повече от всякога. Вероятно заради полета на радостта, който носи със себе си. Усещането за чистота, надежда, вяра, любопитство, спонтанност, любов, вдъхновение, креативност, желание, свобода…
Цялата онази по детски чиста вселена, която прави живота пъстро приключение. А и какво по-зареждащо от това да се оглеждаш в блесналите погледи и широки усмивки на децата. Тези ангелски творения, които правят живота ни по-добър и смислен. И тези, които носим в нас самите, дори когато остареем.
Защото отглеждането на детето в нас е въпрос на избор. Визия. Перспектива. То ни позволява да бъдем цветни като дъгата, свободни като вятъра и щастливи като разцъфващата природа.
Този първи юни беше специален. Празнувах деня на детето със собственото си дете. Беше щур, колоритен и забавен. Гушкахме се в леглото дълго. Приготвихме си спагети с цветовете на дъгата за обяд. Люляхме се, пързаляхме се и играхме на „скрий се и търси“ в парка. Направихме си смешни снимки. Пръскахме се с водата във фонтана. Отидохме да търсим буболечки по тревата. И накрая – завършихме с домашно приготвени бисквити с цветовете на дъгата…за вечеря!! Очевидно деня ни премина под символа на дъгата. И в кулинарен, и в емоционален план 🙂
За бъдат откровена – бисквитките ги направи дъщеря ми! Получиха й се неприлично апетитни. Буквално свършиха докато правех опит да ги подредя в една кутия…за после, уж. Не съм сигурна кой хапна повече. Всеки от нас беше прекалено зает да се наслаждава на кулинарния шедьовър в устата си. Ето и нашата вкусна рецепта,която безрезервно споделяме с вас.
ПРОДУКТИ
- 120 гр. леко омекнало и слабо осолено масло
- 200 гр. фурми
- 2 с.л. домашен мед
- 1 голямо яйце
- 200 гр. брашно по избор – обикновено / кокосово / ябълково
- 100 гр. шоколадови парченца (черен)
- оцветители на храна (използвахме розово, лилаво, зелено и синьо)
- есенции (използвахме портокал, солен карамел, ванилия и ром
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Загрейте фурната до 170ºC. Поставете хартия за печене върху най-голямата тава у дома.
- Смесете маслото, меда и фурмите в чопър до получаването на кремава консистенция. Добавете яйцето и брашното и смесете отново. Изсипете в купа, добавете шоколадовите частици и разбъркайте с лъжица.
- Разделете така полученото тесто на няколко равни части (според броя цветове, които ще използвате), сложете го в отделни купи и добавете един хранителен оцветител и една есенция във всяка купа. Разбъркайте добре.
- С лъжица оформете малки топчета тесто и поставете върху хартията за печене. Покрийте с фолио и охладете в хладилника за 15 минути.
- Притиснете леко с пръсти топките и поставете тавата в горещата фурна за 10 минути. За да запазите хубавите цветове, проверявайте редовно бисквитките и ги извадете непосредствено преди да добият златист отенък.
Оставете да изстине напълно. И … консумирайте с усмивка. Животът е бисквитка с цвят на дъга. Понякога. Най-често, когато му позволите 😉
XXX
Русалката
