БРЕЗОВА ВОДА – ПРИРОДНО ВЪЛШЕБСТВО

Често, когато пречиствам организма си търся нови варианти на напитки, които да приемам през деня. Обичайно се концентрирам върху чистата питейна вода и билковите чайове с кленов сироп и подправки (черен и червен пипер, джинджър, чубрица и т.н.) спрямо настроението ми. Понякога добавям кокосова вода и зелени смутита. Любимото ми зелено смути е от кейл, спанак, круша, ябълка, лимон, киви, броколи и банан. Честно, мога да изпия цял бидон от този елексир на един дъх!

Наскоро открих брезовата вода и с лекота се превърна в една от най-предпочитаните ми напитки, когато искам да се освежа и заредя с енергия. Ще ви разкажа накратко за нея и защо е толкова полезна.

Брезовата вода е характерна напитка за народите на Балканите от много години. Събира се от кората на брезите с пробуждането на пролетта в късните следобедни часове на деня, когато циркулирането на соковете в дърветата е най-активно.

Има вкус на сладникава пробуждаща се природа. Леко напомня вкуса на кленов сироп. В био магазините може да я намерите натурална или с мента и лимон например. Моята любима брезова вода е с мента, заради силно освежаващото усещане, което ми носи още с първата глътка. Подобно на кокосовата вода може да я добавяте към любимите си фрешове и смутита.

Брезовата вода е изключително богата на редица витамини, протеини, аминокиселини и минерали като витамин С, калций, калий, фосфор, манган, магнезий, натрий, цинк и желязо. Както вероятно ще забележите, има почти същите нутриенти като кокосовата плюс сапонини, които обикновено се срещат в повечето зеленчуци, билки и бобови растения. Сапонините намаляват лошият холестерол и действат анти-раково.

Тя е идеално средство е за прочистване на тялото от токсините и поддържането на оптимално здраве. Сред вълшебствата, които върши за телата ни са следните:

укрепва имунната система
увеличава енергията и тонуса
подмладява кожата
предотвратява развитието на кариеси
спомага регулацията на теглото – съдържа едва 18 kcal на 100 ml
намалява целулита
пречиства бъбреците и черния дроб
помага при диария, главоболие, пърхот, грип и екзема
оказва благотворно влияние при бронхит, артрит и язва на стомаха
усилва обмяната на веществата
премахва вредните вещества от организма при различни болести

Подобно на кокосовата вода е желателно да консумирате по 1 чаша дневно. Аз лично бих я препоръчала за сутрешна напитка ако ще я пиете чиста или като част от някое освежаващо смути.

Моето любимо смути с брезова вода е следното: