Когато живееш на север свикваш да посрещаш есента от рано. И въпреки, че съм поклонник на лятото в цялата му прелест и забавления намирам нещо нещо много мило и свидно в този отмиращ сезон. Обичам пъстрата есенна премяна на природата, мириса на дърва в камината, шума на листата под краката ми, ранно настъпващите вечери, които подканят за вино и обич от рано и за дълго …
Есента ми носи и привкуса на домашен уют, когато се сгушваш в кухнята с чаша вино и извайваш във вкус и аромат любимите си ястия. А моето любимо е … ами шоколада, който правя с толкова лъжички любов, че веднъж готов свършва за минути. Така се получи и днес …
С децата посрещнахме първия септемврийски ден в особено шоколадово настроение. Влязохме в любимия био магазин Holland&Barrett, направихме камерите разногледи с присъствието си и докарахме персонала до звучна еуфория и тих трепет на очакване да си тръгнем по-скоро. Подредихме на шкафа в кухнята всички нужни съставки за един неустоим суров шоколад и запретнахме ръкави. Децата така усърдно и търпеливо се изчакваха да блендират сместа за шоколада всяко по няколко пъти, че толкова хомогенна смес никога не ми се бе получавала. После дойде най-тежкия момент – този, в който въоръжени до уши с лъжици, коя по-голяма от другата, извибрирахме дружно в най-шоколадовото „ммммммм“ на света. Каквото остана след тази първична дегустация подредихме и украсихме във формички за бонбони.
Рецептата следва по-долу, но нека започнем отзад напред … с резултата.
Обръщам внимание на специалната фауна, която децата създадоха – пеперуди с топинг от сушенi плодове, калинки с кокосови стърготини и „голи“ охлюви. Ако не ги виждате ясно на снимката горе имате нужда или от повече кафе или от спешна доза въображение 😉
ПРОДУКТИ ЗА ДОМАШЕН СУРОВ ШОКОЛАД:
170 грама масло от кашу
150 грама фурми Меджул, накиснати във вода предварително и почистени от обелките и костилките
3 супени лъжици кокосово мляко
3 супени лъжици кокосова паста (не олио!)
2,5 супени лъжици сурово какао
За украсата: кокосови стърготини, цели ядки, чия, сушени плодове
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Всичко се слага в блендера до получаването на хомогенна смес. След това се поставя във формички за бонбони и се съхранява във фризера.
Бон апети 😉 Много бон ще ви бъде, обещавам 🙂
ХХХ
Русалката
