В сезона на късите ръкави и целуната от слънце кожа, дъщеря ми проявява особен интерес към консумацията на сладолед. Нещата общо взето стоят така. Вижда някой да ближе сладолед на улицата – иска и тя. Вижда сладолед в магазина – иска и тя. Вижда бусчето за млечен сладолед в парка – иска и тя.
Да си призная, за сладоледа от бусчето я разбирам напълно. Вкусът му е страхотен и ме връща скорострелно в моето детство. Онзи ден дори наблюдавахме сладоледаджията как изсипва прясното мляко в машината и зачакахме да се случи магията, за да може да я оближем от вафлените конуси.
За съжаление на дъщеря ми, не е попаднала на майка, която да тачи пакетираните продукти от магазините. Затова обикновено, поривите й към сладолед биват възпирани с фраза от сорта „Нека си направим наш у дома. Какъв вкус ти се иска да има?“.
Това обикновено работи чудесно, защото и тя като мен обича да експериментира. Например, за Деня на Бащата днес, единодушно решихме да направим сладолед изненада. Беше ни трудно да решим дали да се спрем на млечен сладолед или на плодов и затова направихме и двата.
Тъй като току-що ги опитахме, мога да споделя, че „изключително вкусни“ и „невероятни“ дори не започват да описват тази кулинарна вакханалия, която изживяхме. Рецептите следват по-долу, а вие не забравяйте да споделите с нас дали са ви харесали ако решите да се развъртите в кухнята и да ги пресъздадете.
ПЛОДОВ СЛАДОЛЕД
ПРОДУКТИ
- 300 мл заквасена сметана
- 1 манго
- 1 банан
- 3 супени лъжици сметаната от кокосово мляко (консерва)
- шоколадови парченца
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Блендирайте мангото и банана.
- Добавете заквасената сметана и сметаната от кокосовото мляко и блендирайте отново.
- Добавете парченцата шоколад и разбъркайте с дървена лъжица.
- Изсипете сместа във формички за сладолед и оставете във фризера за 6-8 часа.
- За да освободите сладоледа от формичките потопете под топла вода. Сервирайте с листа от мента.
МЛЕЧЕН СЛАДОЛЕД
ПРОДУКТИ
- 397 гр кондензирано мляко (използвах Nestle)
- 300 мл заквасена сметана
- Няколко капки есенция от ванилия
- 40 гр масло от кашу (може да използвате всякакви ядки според предпочитанията)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Сложете кондензираното мляко и сметаната в голям тиган и кипнете. Бъркайте за 10-тина минути, докато сместа се сгъсти. Оставете да изстине.
- Добавете ванилията и маслото от кашу и разбъркайте добре.
- Изсипете сместа във формички за сладолед и оставете във фризера за 6-8 часа.
- За да освободите сладоледа от формичките потопете под топла вода. Сервирайте с декорация от плодове от шоколад.
Сладоледено наздраве за всички прекрасни татковци, които правят живота ни благословия! Насладете се на прекрасния празник и неотразимия вкус <3
XXX
Русалката
